蘭嶼實習日誌

平時偶爾會看到部落人家的門口會在地上擺起簡單的小攤位，
塑膠布上放著一大堆新鮮的魚貨，待價而沽。

今天恰好看到有人捕魚回來，
地上放著新鮮的章魚、還有各式各樣色彩鮮豔的不知名魚，
我們鼓起勇氣買了兩條。

第一條是赤石斑魚。

體長約33公分。

赤石班魚又稱黑邊石斑魚俗名為石斑、格仔魚、赤鮨。
在蘭嶼是常見的珊瑚礁魚類，最大體長達40公分。

我手上的「雅美（達悟）族的海洋生物」一書是這麼描寫的：
「此魚屬於男性好人食用的魚，但是，現在的年輕人也吃。」

第二條是藍臀鸚哥魚。

體長約30公分。（不過因為鸚哥魚長得都很像，我不太確定是哪一種鸚哥魚。）

在蘭嶼是偶見的魚類，最大體長31公分。
身上有黏黏華華的東西。

在蘭嶼的文化中，此魚
「適合女性食用，男性和各年齡層的人也可食用。在以前的漁人部落，於舉辦新屋或新船落成前，當屋主或船主親自至朋友家邀請時，朋友對屋主或船主之最佳禮物。」--雅美（達悟）族的海洋生物

簡單來說，這魚就是伴手禮好物！！

買魚容易，殺魚難。

我們買了魚，回家拿著刀子卻不知到從何下手，
打電話給媽媽求救，
娘說：「先刮魚鱗，再把魚從肚子剖開，裡面的東西都拿出來，洗乾淨就好。」

這個方法我也知道，
但……但……，
我必須說，這新鮮的魚看起來還很有生命！
眼睛水汪汪的看著我，實在很不舒服啊！！！！！！！

對於這種廚房裡需要勇氣的事情，我一直是「理論組」的，不願意跨足「實務組」。
比如「新鮮蝦子去泥腸」這種事情，從來都是我弟出馬的。

因為實在很不想殺魚，
所以我們跟魚拍了許多照片，
僵持許久。

最後，
鼓起勇氣，
跟男朋友各「處理」一條魚。

哇！
搞得渾身魚鱗還有魚腥味，
不知道以蘭嶼的標準來說，我算不算是有魅力的女人呢？  XD

anyway,魚真的很新鮮！
超～～～好吃的！

但是我還是比較喜歡超市裡一片一片乾乾淨淨的魚肉，而不是一隻完整的魚。